|
Мировые новости
В Петербурге начали производить кошерные сладости
08.04.2011, Традиция Петушки на палочке, «тюльпанчики», разноцветные леденцы «монпансье», – теперь петербургские евреи, пришедшие к вере в сознательном возрасте, смогут вновь попробовать любимые с детства, но полузабытые лакомства.
Как сообщает информационный портал Еврейской религиозной общины Санкт-Петербурга, отдел Кашрута петербургской еврейской общины провел проверку продукции кондитерской фабрики «Камея». После тщательного анализа состава и технологии изготовления выяснилось, что большая часть продукции фабрики кошерна. «Изначально кошерными по составу являются практически все базовые продукты, изготавливаемые на фабрике, такие, как карамель и шоколад», – говорит сотрудник Отдела кашрута. Потребовалось лишь одно технологическое изменение – представитель еврейской общины зажег огонь в печи. Дело в том, что при варке желательно, чтобы огонь зажег верующий иудей – это «высший пилотаж» кашрута, позволяющий присвоить продукции статус «Бишуль Исраэль».
Инициатором проекта выступил генеральный директор фабрики «Камея» Михаил Лиокумович. «Когда я был в США и Израиле, то видел, сколько там кошерной продукции! Мне стало обидно, что в России, в Петербурге этого нет. И я решил немного исправить ситуацию. Я не жду коммерческой выгоды от этого проекта, просто хочется, чтобы евреи Петербурга, взрослые и дети, могли свободно зайти в любой магазин и купить себе сладости».
В петербургской еврейской общине появлению кошерных сладостей очень рады. «В кошерном магазине при Синагоге уже много лет продаются конфеты из Израиля. Они вкусные, но это не совсем то. Продукция фабрики «Камея» напоминает сладости советских времен – в хорошем смысле этого слова. Цены тоже радуют – они гораздо ниже, чем на импортную кошерную продукцию» – отзываются члены еврейской общины, попробовавшие кошерные леденцы и лимонно-апельсиновые корочки.
Наверх
|
|
